小套房裡的小廚房 in東京

前陣子開始在PTT Cook版po文，沒想到最近收到一封信，是News98的人邀請我參加News98與好菇道共同主辦的「全民出好菜料理活動」。初選是透過網路部落格徵選食譜，參賽者要運用好菇道的菇菇，製作30分鐘以內可以完成的料理，寫成一篇食譜文參加競賽。這就是我的食譜文→懶人萬用涼拌菜—「味增菇菇」之一菇三吃

研究了一下上一屆比賽的內容還有網路上其他人做過的菇菇料理，我最後決定選擇我最熟悉、做起來最簡單、然而網路上卻少見的「味增菇菇」參賽，這道料理還有一個優點就是「一菇多吃」，很好發揮創意。                                                                    

一陣忙亂的五月底，在快被期末報告海淹沒的時候接到決選電話，我成為16個入選的幸運兒，可以在6/1到現場做菜，接受大廚指導！(完全就只是「想要被指導」還有「吃別人的東西」，當然獎金也是很誘人→不過我相當沒志氣…鎖定的是第二名的全聯3000元禮卷)

踏入會場我整個心頭大驚(但還是要保持得相當從容鎮定)，因為活動2點開始，我就真的很老實地2點到場，殊不知其他參賽者早就已經抵達現場開始備料，整個廚房完全就是「煮開了」。還好我在家裡把洋蔥和蔥都先切好，不然到真的會輸慘。

果然，上學期在X書院一次處理一堆料理的經驗派上用場，讓我馬上Hold住自己的場面，處變不驚。另外，企研所的訓練也是有點幫助，由於我要從味增菇菇變化出三道菜，所以我事前準備了「生產排程」以便30分鐘能順利上菜。

趁活動暖場主持人講話的10分鐘，我立刻把所有東西準備好，四包要用的香菇也速速拔開(好菇道的菇菇都是無菌培養，所以不用洗，超方便)，旁邊男人照著我事前吩咐，幫我量麵粉、打蛋、準備鹹蛋糕麵糊。(然後我就開始玩耍了)

首先是好菇道公司還有曾志昌大廚帶來示範料理，大廚用平底鍋和墨西哥餅皮做Pizza這一招真的太棒，立刻學起來然後在夢想清單裡多寫一筆「我要一只好鍋子」。老實說踏進比賽場地Yami Cook的廚房，我整個頭暈目眩，又大又漂亮的開放式廚房，還有那些高級的嵌壁式烤箱，都是我的夢想。

緊接著比賽開始，現場竟然播放「黃金傳說一個月一萬生活」做菜時候的音樂，讓我幻想自己在參加節目。鍋子很好，所以洋蔥和菇菇沒兩下就炒好，做菜的中間主持人和評審還一個一個採訪，相當有趣。大廚對我的料理還蠻好奇的，想要看看我到底要怎麼變出三道菜。

其實，10分鐘後味曾菇菇、鹹蛋糕都已經就緒，等蛋糕進烤箱後我繼續製作只要烤一下下的Pizza。中間的小錯誤是我不小心把鹹蛋糕和Pizza餡料的內容搞混，所以鹹蛋糕也變成和風柴魚口味，不過也無法重來，只好將錯就錯。總之，算是從容地完成三道料理。(只是都沒有試味道，畢竟蛋糕切開就不漂亮了，Pizza也不可能切)

30分鐘的廚房大戰後，評審時間來到，16道菜一字排開真的蠻壯觀的。所有參賽者根本無心聽講評，拿著碗筷虎視眈眈想要吃別人做的菜，到最後根本就已經吃了起來。

我是最後一個，師傅給的評語是「味曾菇菇做成鹹蛋糕後，味道有被彰顯出來」，而好菇道的日本總經理似乎也相當滿意，「每一種都很好吃」他說，畢竟我今天的料理主要調味料是味曾、美乃滋、柴魚，完全是日本家鄉味(我當初根本不知道會有日本人要評我的料理，完全又是日本機緣在幫助我XD)。不曉得是因為烤箱能夠控溫慢慢烤的關係，今天的鹹蛋糕口感和平時完全不同，再加上不小心放了柴魚進去，吃起來非常像「章魚燒」，果然，工欲善其事，必先利其器阿。

接著，是一陣混亂的試吃和投票，我好喜歡一位參賽者的菇菇雞湯，用中藥下去燉煮，味道很溫和，而且這種菇菇和一般用的乾香菇的香味不同，喝起來是一種淡淡的香甜。我也很喜歡菇菇蘿蔓米線盅，冰冰的米線配上清爽的蘿蔓，完全是夏天的清爽料理。還有一個菇菇千層酥，裡面的菇用蒜頭炒得很香，對於平時不太能用蒜頭爆香的我來說，這個味道非常有吸引力。另外，每位選手的擺盤都很厲害，大家都「玩真的」。

評審結果出爐，我竟然是第一名，當下覺得整個人都要飄起來，有如做夢。從粉絲頁開張、開始寫食譜，以及這學期邀請同學來家裡做飯、把整個企業與環境班級帶到廚房上課，這一切在腦中一一掃過。雖然覺得運氣和巧合居多，但這個獎對我來說就像是這學期努力的成果，像是我的小食驗期末考一般，某種程度Pass了。

人生不斷前進，但是到底是在朝什麼方向前進呢？我越來越搞不懂了。MBA好像真的被我念成Master of Cooking and Baking了(驚)

《後記》

除了意外獲得SOGO禮卷外，其實我最中意的是紀念品「菇菇調味罐」，我超喜歡好菇道的菇菇公仔，日本人就是有辦法把什麼都變得可愛又有魅力，光是菇菇的 CM我就重播好多次，主題旋律更是一聽就忘不了→請看 https://www.youtube.com/watch?v=fvT4bmI9bDo

回家才知道，男人幫我拍了好多照片，但是裡面卻都沒有跟男人合照。好像總是這樣，我們沒有合照。但我想，我之所以能忙碌、興奮地投入在各種活動中，是因為有你的眼神一直注視著我，還有你一路默默地陪伴。謝謝你。