小套房裡的小廚房 in東京

●蕎麥麵店  900円/小時，假日950円/小時，跨年那天有小紅包

●漢堡店    900円/小時

  研修期間3個月，兩者同為850円/小時

【制服】                   

●蕎麥麵店  圍裙(店家提供，離職時歸還)

上班的服裝很自由，只要乾乾淨淨方便活動就好，在那麼「和風」的地方上班，穿得太時髦自己也會覺得奇怪的。由於有和式座位，鞋子必須方便穿脫。

●漢堡店    須購買制服

包括POLO衫、圍裙、帽子，相當昂貴，我記得是5000日幣左右，但以打工度假的觀點來看，離職時就多了無可取代的紀念品。

上半身是店裡的POLO衫，下半身只要是深色褲子就好(雖然店長說你要穿很誇張的顏色也無所謂)。鞋子則以運動鞋或帆布鞋為主，靴子是不行的。穿制服的好處就是不會弄髒自己的衣服(漢堡店的工作真的很容易把自己弄很髒)

【員工餐】

●蕎麥麵店  供餐

只要上班不管時間長短皆供餐，員工餐是用店裡當天剩下的食材烹調，因此除了天天現做的手打蕎麥麵之外，也不時會吃到各種高級的食材(蚵仔、香菇等等)，而且店長他們廚藝高超，所以我超喜歡在店裡吃飯的。

●漢堡店  不供餐

實際上班時間超過6小時，當天可以以8折享用店裡餐點(但是除了專職的Freeder以外，能排到6小時班的人很少，而且，店裡都是高單價商品，就算打8折還是很貴啊)，不過，店長不在的時候，大家都會多少偷吃啦。(不然我那些漢堡照片是哪來的)

【班表】

●蕎麥麵店  原則上半個月排一次班

每個月大家可以先提出自己想要休假的日子，老闆娘都會盡量滿足大家休假的需求(應該是希望大家來上班都是甘願、安心的吧)，要請長假也都可以商量，不過，沒有提出休假需求的日子，都可能被排班。老闆娘排班也會注意讓大家能有休息的機會，不會太過密集(但是店裡剛掛上米其林星星人手嚴重不足的那段非常時期除外)

在我來說，蕎麥麵店因為工讀生少，所以每個月上班的時數，不會突然很多班或是突然沒有班，是較為穩定的收入來源。

●漢堡店

每星期一用簡訊提出下一周的班表，沒有限定一周幾次，也沒有限定時間長短，就算你只提出一個星期一小時的班表也沒關係。

不過，能上班的時間還有時數會影響被排班的時間，畢竟這間店有將近30個工讀生，店長排班要考慮誰能做廚房、誰只能收銀等等的問題去調配，另外營業額也會影響每個班的工讀生人數。所以有一陣子我幾乎天天都要上班，但也有一陣子一個星期只有三小時的班可以上。跟大家聊天之後也發現，除了經驗老到的全職Freeder們，大家的班表都不太穩定。如果你能上班的時間跟Freeder們完全重疊，那周大概可以準備安排旅行了。

因此對我來說，漢堡店是一個不穩定的收入來源。我通常會把麵店以外的時間通通報給店長，有排到班的時候就努力上班，排不到班的時候就當休假囉！

【工作時間】

●蕎麥麵店 中午班是5小時左右，晚上班是3小時左右

工作時間是跟著店裡的營業時間走，中午班要多一個小時的開店準備。關店後把事情做完才算是下班，不過老闆娘會嚴守關店時間，也會要求大家盡快完成作業，所以並不會有太嚴重的加班狀況。 

●漢堡店  4-5小時的班較常見(個人經驗，2小時到8小時的班都有做過)

漢堡店是24小時營業，班表更是由30幾個工讀生一起調配，所以除了「萬能」的Freeder以外，大部分的人班表都在5小時以下。而打工度假者的優勢就是，如果時間自由，可以多填Freeder不在的班，這樣子被排班的機會比較多。另外，在日本學生考試或是放假回老家的期間，身為外國人的我們也可以努力多排班。日本期末考期間，我曾經被排了8小時的班呢！

接著請看工作比較下篇，實際工作面