這次其實是為了Nes98和好菇道一起辦的全民出好菜活動,要想一道香菇料理,第一個跳入我腦中的就是這個味增菇菇。料理時間短,而且可以有很多變化。
夏天到了,涼拌菜是懶廚娘冰箱必備的萬用料裡,「味增菇菇」就是其中一例,一次準備一定份量,不管直接吃、拿來配飯還是當下酒菜都很合適,另外也可以拿來變化成其它料裡,完全達到懶人煮一次閒三天的功效(得意)
今天的主角就是可愛的「菇菇」們!這次買了好菇道的鴻喜菇和雪白菇,包裝上的香菇圖案太可愛>w<,讓我忍不住多看幾眼包裝資訊,發現好菇道的香菇竟然不用洗,就可以直接下鍋,真是太方便了!(還上網看了一下,每一個CM都超可愛XD )
第一吃《味增菇菇》
(除了切洋蔥很花時間之外,基本上整道菜做好花不到10分鐘)
食材:
|
調味料: 味增 1大匙 和風醬油 2大匙 米酒 1大匙 味琳(可省略) 1大匙 |
做法:
1. 洋蔥切碎、菇菇切好備用。
2. 鍋裡加入少許油燒熱、放入洋蔥炒至顏色變透明。
3. 放入菇菇,加入米酒,炒到菇菇變軟後,再加入和風醬油、味琳、味增。
4. 慢慢用鍋鏟或筷子攪拌,直到味增完全融化,就可以上桌囉!(口味輕重可依個人喜好調整)
P.S. 冰過的更入味、更好吃喔!
基本上,這是一個超簡單的懶人料理,應該是要拿來蓋飯的,但是炎炎夏日,在豆腐挖個洞,直接蓋豆腐也是清爽又健康的主餐喔~
至於另外兩吃是什麼呢?嘿嘿~~
吃膩一般的土司,或是突然想要豪華一下吃個Pizza嗎?味增菇菇變身囉~
第二吃《和風菇菇Pizza》(約10分鐘)
食材:
味增菇菇 1大匙
土司 1片
美乃滋 1小匙
柴魚 少許
Pizza起司 少許
做法:
把味增菇菇、美乃滋、柴魚三者均勻攪拌,鋪在吐司上,最後灑上pizza用起司,放入烤箱烤到起司略焦,就是一道充滿和風味道的豪華料理囉!
(「美乃滋+柴魚」是創造「和風味」的超簡單方式)
最後一變是廚娘拿手菜「鹹蛋糕」,把味增菇菇加入後,立即變身豪華的菇菇鹹蛋糕~
第三吃《菇菇鹹蛋糕》
(除了送進烤箱的15分中外,大概只需要5分鐘把東西攪在一起,之後就輕鬆等出爐就好囉)
主材料: 蛋 1個 麵粉 50g 牛奶 50g 油 35g 泡打粉 1/2匙 鹽 少許 |
餡料:(可依喜好增加)
|
做法:
1. 蛋、牛奶、油、鹽攪拌均勻後,加入混合好的麵粉、泡打粉,攪拌至看不到麵粉顆粒。
2. 將餡料加入1的麵糊中均勻攪拌後,倒入模型烤15分鐘,營養美味的鹹蛋糕就出爐囉~
這次要挑戰30分鐘完成這三道料理,所以製作了時間表,如果平常只有製作其中一樣,基本上10幾分鐘就可以完成囉~~
希望有機會可以被選中參加活動啦,我想要被大廚指導(不知天高地厚狀)
News98官方粉絲團
http://www.facebook.com/News98
留言列表