優柔寡斷的性格在速食店真的會令店員和排在後面的人相當困擾。在便利商店結帳時找零錢找太久，店員還能直接說「後面客人先結帳」(當然這也僅止於台灣，在日本我還沒遇過這種狀況)，而在速食店，不管客人猶豫多久，店員都只有面帶微笑等待的份吧。
優柔寡斷沒有關係，但優柔寡斷的日本人真的會令人相當困擾，尤其日文的特性可以讓人把優柔寡斷的戲碼發揮到極致。而最經典兩種情況如下，第一種是兩個(以上)的女生，第二種是情侶組合。
兩個女生—食指點兵
台灣小吃之所以吸引客人，除了料好實在、便宜大碗以外，種種的「製作展演」也是重點之一。
好比炸雞排下鍋發出的滋滋聲、蚵仔煎老闆豪邁地灑下蚵仔的畫面、夜市裡老闆用鐵板炒飯炒麵的闊氣、鹹水雞店家俐落切菜攪拌醬汁的勁道等等，這些都是人會想多看幾眼的攬客妙招，更別提製作過程中散發的陣陣香氣了。
一般速食店如麥當勞、摩斯漢堡等等，客人看到的都只是食物成品，而看不到食物製做的過程，不過Freshness Burger不一樣(起碼我們店是這樣)，這裡的櫃檯設計讓客人能夠一窺食物製程，其中又以「現榨果汁」最吸睛。
以往，我們開開心心地點了菜單上的100%新鮮現榨果汁，但送上桌的有90%都是從罐裝濃縮果汁，久而久之，我們習慣、也不對這些果汁多抱期待了。不過，Freshness Burger的「新鮮現榨」，真的是在現場榨給你看！
Freshness Burger的新鮮現榨果汁有柳橙汁、葡萄柚汁、綜合果汁(柳橙+葡萄柚+檸檬)，除此之外，凡是內容牽涉到柳橙、檸檬的飲料，不管是25cc還是300cc，反正，全部都要現場榨。而這現場榨汁的動作，就是相當好的「製作展演」。
Freshness雖然不像Subway可以完全客製化，但是基本上只要是客人提出的要求，我們都會盡量去滿足。但是，「漢堡切對半」這樣的要求，我還真是有生以來第一次聽到。（不然就是我人很好，完全沒想過可以提出這樣的要求）
如果你以為「漢堡切對半」這樣的要求只不過是拿一把刀把漢堡剖成兩半，那就太小看日本人的服務精神了。
在Freshness Burger的工作雖然辛苦，但是一些特別的客人倒是帶給我一些莫名的「娛樂」效果，不過，老實說這些客人當下真的讓我感到非常「迷惑」。因此我決定來寫個「客人百百種」系列。
每間速食店都有獨特的點餐流程，(有客人在等飲料的時候還分析給朋友聽，說麥當勞是先A步驟再B步驟，摩斯漢堡是先B步驟再C步驟再A步驟…先生，你真的跟速食店很熟耶，雖然在日本速食店也算是經濟實惠的選擇，但還是不要吃太多)
Freshness Burger的流程是
確認結帳方式(一起或分開)→客人點餐→櫃台Order(內場開始作業)→告知客人消費金額→飲料製作→結帳(客人拿走飲料)→給號碼牌(稍後把餐點送到客人面前)。
第一個步驟非常重要，只要是兩位以上的客人，不管一起結帳或是分開結帳，都要在同一個櫃台進行，原因是，兩個客人拿一個號碼牌，兩人的餐點才可以一起上桌(之前的文章有提過，日本人很多都會等大家都有得吃才開動)。
今天一到員工休息室，漢堡店的老闆就叫我"マプルちゃん”，我問他這是什麼意思，他說是他幫我起的綽號，當下我完全不知道是什麼意思，回家查了半天，最接近的字眼應該是"Maple"(Ma Pu Ru)，原來我是"楓糖女孩"阿!
今天在打工的地方吃了漢堡(經典起司漢堡)，真的超好吃的啦，這是我吃過最好吃的速食店漢堡!!!! (原來大家都會偷偷吃東西:P)
第二天對收銀台已經比較習慣了，不過還是容易慌張，KZM先生跟我說，客人都是有心理準備要排隊才近來的，所以慢慢來沒關係，不要錯就好。大家人真的都好好，我要快點進步才行。
上班就是要出去玩 (3)
