小套房裡的小廚房 in東京

 小廚娘好久沒有PO食譜了，看著這個部落格名稱，MBA小廚娘已經畢業，離開小套房，前往日本的交換學生再回台，現在已經默默地成為一名OL。想著再用這個部落格名稱好像不太好(因為已經不小，而且也沒有住在小套房了)，但是想了半天也不曉得要改什麼名字好….Anyway，等了這麼久，我總算要來PO食譜啦！

維持我一貫照片沒有很多的風格，再加上做這篇的時候完全沒有想過會好吃到想要po食譜，所以我從頭到尾只拍了一張完成照…請大家見諒…如果最近有再做第二次，再補上照片(基本上照片什麼的查一下也都有啦，都是基礎)

這個義式脆餅是為老王做的，自從會做菜之後，聖誕節的禮物就從手工卡片變成親手做的料理或是點心了。有一次在Simple market買了一包made for you的義式脆餅，我跟老王立刻上癮，一整包沒幾天就嗑光，之後在小套房雖然有嘗試做過，但由於這是需要低溫烘培的點心，小烤箱還是有極限的…雖然也不錯吃啦(賣像有待加強)  

今天這次是用30 L的家用烤箱烤的，溫度和時間都有良好控制，真的超~級~好~吃，好後悔沒有多烤一點(其實是忘記餅乾不像麵包會膨脹，所以麵糰多大烤起來就多大阿…)

《杏仁義大利脆餅》

常常買吐司的店是一間傳統麵包店，土司的切法相當豪賣，所以兩邊都會剩下薄到不行的吐司碎片，或是厚到不行的吐司邊，總之就是無法來拿做三明治的吐司們。 

除此之外，吐司放到後來忘記吃或是吃膩的時候也很困擾……這種時候，做成麵包布丁就對啦！(其實不止吐司，任何麵包都可以如法炮製)

和布丁液的完全結合的吐司，口感真的是濕潤的蛋糕，加上土司本身的糖分和香味，不用加太多糖就很好吃，是清爽又有飽足感的點心喔！更重要的是，看起來相當華麗→新手也可以拿出去招搖撞騙

這是昨天在誠品Kitty派對示範的第二道料理，平凡的雞蛋沙拉加入蘋果丁之後，多了口感，也多了營養和健康。這個料理相當簡單，也很適合親子同樂DIY喔！

【蘋果雞蛋沙拉三明治】(約5份)

材料：雞蛋5顆、蘋果1.5顆、沙拉醬少許、鹽巴少許、葡萄乾(依個人喜好)
做法：

為了誠品的現場料理示範講座，準備兩道簡單的蘋果料理與大家分享，為什麼是蘋果呢？因為Kitty喜歡吃蘋果嘛~~

焦糖蘋果是相當簡單的一道點心，無論是拿來夾三明治、放入蛋糕或是挖一球冰淇淋配著吃，都能讓視覺味覺立刻升級。其實，好吃的焦糖蘋果不用去餐廳，自己在家就能完成喔！

【焦糖蘋果】

豆渣，就是做豆漿或豆腐剩下來的渣渣，這個台灣人可能看都沒看過，或是當廚餘丟掉的東西，在日本卻是相當平凡的食材。不管是大阪燒、可樂餅，還是蛋糕、甜甜圈，只要加入豆渣，就可以強調料理健康取向，這是因為豆渣富含豐富纖維，可以促進腸胃蠕動，在料理中可以部分取代澱粉、增加份量。豆渣料理不僅熱量低且容易有飽足感特色，更使其成為減肥聖品！(我在日本打工的蕎麥麵店，提供的點心也是豆渣蛋糕)

在日本黃金傳說的一個月一萬元生活節目中，常有參賽者到超市或豆漿店買豆渣，一大包只要10日圓。然而，在台灣卻少見到在賣豆渣的店家，我也不太熟悉附近的豆漿店，所以遲遲無法入手。不過，上周我在SOGO超市找到了！於是立刻買回家，一圓我嘗試豆渣料理的心願！  

《地瓜豆渣蛋糕》參考http://cookpad.com/recipe/471569

食材：

人生總是有意外，就在我下定決心要早睡早起調作息的今天，卻在回家前讓我與這箱草莓相遇了！

這箱子起碼有B4大小，上面這張照片只是「其中一半」，另一半我迫不及待已經放下去煮，這麼大一箱，買草莓送箱子，只要150！在攤販看到這些草莓的時候，我彷彿都已經看到果醬在沸騰的畫面了(笑)

開開心心拿了一整箱草莓回家後，我才意識到一個殘酷的事實，這些草莓根本放不進小冰箱(要平放，不然會壓壞)...意思就是我必須要立刻處理它們。於是晚上十一點，我被草莓逼著要熬夜做果醬了....