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讓我們打破開伙很難的迷思。 運用想像力,小套房也有無限可能。
為了抵抗引食速食化、口味一致化的趨勢,1989年義大利發起「slow food—蝸食運動」,鼓勵大家「把時間花在吃喝上」。近年來巴黎又出現另一個概念「fooding—food+feeling」,希望用餐者能花時間、情緒去感受食物。

謝忠道在《慢食》一書中寫道,「慢。食。在這裡是指將時間的價值在美食的領域裡呈現出來。」想不到這層道理,我竟然在Wwoof的過程中有所體悟。
我去日本Wwoof的 時候,對於慢食這件事還沒有概念。然而,在自己煮飯之後,由於知道食物的來歷以及烹調過程,再加上是自己烹煮時或多或少加入一些創意和不經意的用心,吃飯 的步調就不知不覺慢下來了。我進一步發現,我的味覺、嗅覺變得更敏銳,能聞出蔬菜本身的香氣,能猜出料理裡放了什麼調味料。

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念管理學或是想到人生規劃的時候,總是會想到千惠子。她是一個瘋狂的太太,在人生即將邁入六十之際,開始新的事業、新的夢想。今天先不談這個,先談織布。(去年體驗完就說要寫一篇送給千惠子,卻一直拖到現在)

我們位於鳥取的房子背山面海,二樓的這個房間尤其漂亮,黃昏時刻我們都會到這裡來看日落,隔著綠油油的田地看遠遠的海平線。這間房間在我們抵達的前幾周,由另外兩個台灣Wwoofer DIY整修完畢,千惠子打算在這個房間完成她的另一個夢想織布治療。

她透過網購買了兩台織布機,向著面海的大窗戶擺著,視野正好。她也準備了一大堆質地顏色不同的線,隨性地放在一旁的架子上。有一天,她將這一切都在房間裡舒服地排著,然後對我跟書說,「明天就來織布吧!你們是我第一組客人。」

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2011718日,我由神戶搭乘渡輪抵達小豆島,綿綿細雨中搭著上只有我一個乘客的巴士,來到我在小豆島的落腳處,「コスモス有機園」。

沒想到當天晚上小豆島就刮起颱風,19日也是一整天狂風暴雨,眼見10天的 WWOOF就這樣被颱風用掉兩天,20日好不容易太陽露臉,以為總算可以工作的時候,HOST竟然跟我說「今天休假」。

休假=觀光,照理說應該是一件令人興奮的事,然而沒有計畫的情況下突然要休假,還真的令我不知所措,匆匆忙忙查了車票資訊並和HOST家時間後就出門了。今天使用的是小豆島的Free Pass,可以任意搭程島內公車。小豆島不大,但是景點之間用走得還是太遠,如果能騎腳踏車應該是更好的選擇,只是腳踏車價錢也不便宜、又要考量回程必須還車等等問題,所以我最後還是決定以公車代步。

剛在鳥取攻頂大山的我,對於爬山的熱情高漲,於是決定前往小豆島上著名「寒峽溪」。寒峽溪是日本百大風景名所,也是賞楓勝地,由於設有纜車,所以大部分的人都是搭纜車上山,透過纜車一覽峽谷美景,在走到觀景平台看風景。

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WWOOF穿什麼其實沒有硬性規定,在網路上也看到不少人都說「帶穿過就可以丟的衣服」或是「運動服」就可以。我本來也抱持這樣的心態,帶著幾件輕便的短袖上衣就去了,但在田裡不到一星期的時間,就足以讓我下定決心買下照片中這件連身的工作服。」

除非你真的只是要WWOOF一星期,不然我誠心建議大家買一件「真正的工作服」。理由如下:

1.      怎麼動都不怕髒

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跟朋友討論後,發現先前我對WWOOF的說法還是不夠一目了然,所以我在這裡補上一個短短的簡介,讓大家簡單地認識WWOOF

WWOOF
原本是有機農業體驗機會
但是現在不少人把它當作一種旅行的方式

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很多朋友聽完我的WWOOF經歷後都會說:「我也好想去」,事實上WWOOF一點都不難,簡單一點來說,它不過是個「另類的自由行」。買好機票,和HOST談好時間就可以出發了。

簽證和時間問題

WWOOF
不需要特殊簽證,只要「一般旅遊簽證」就可以了。體驗的時間可長可短,從幾天到一年半載都有,只要HOSTWWOOFer雙方達成協議即可。因此不管是上班族想要利用短暫的休假去WWOOF,或是學生想利用暑假等更長的時間去體驗都很適合。當然,每一間HOST因為工作性質不同,所以在HOST資料部分會標明是否接受短期、或是很長期的WWOOF

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當初帶著相當「現實」的理由開始規畫WWOOF,然而WWOOF不只讓我達成上述目的,更帶給我更多未曾預料到的衝擊和驚喜。

1.      大自然的療育作用

記得第一次下田除草,我連雜草和作物都分不清楚,不熟悉泥土的特性,面對土裡的各種蟲子也是閃閃躲躲,鐮刀到手裡更顯得我笨手笨腳。然而,一回生二回熟,到後期,除草成為一種舒解壓力的方式,好像幾天沒除草就哪裡怪怪的。小蟲子和作物驚人的成長速度,給我對於「生命力」的衝擊。

從雜草的高度看世界,一切都不一樣,更別說是看著自己細心照顧的作物慢慢長大結果,那種感動和滿足總是讓人不禁微笑。

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在日本的後半年,我透過「換宿」的方式旅行……這是回國後我跟大家解釋WWOOF最簡單的方式,但事實上,WWOOF不只是換宿。
不少人聽到我的WWOOF經歷,都會立刻聯想到「來去鄉下住一晚」這個節目。

WWOOFWorld Wide Opportunities on Organic Farms的縮寫,簡單來說,是體驗有機農業的機會。HOST(農場主人)WWOOFer(想體驗有機農業的人)雙方透過WWOOF組織建立的平台交換資訊,溝通達成協議後即可前往體驗。

1971
WWOOF起緣於英國,現今已成為一個世界性的活動,許多國家都有自己的WWOOF組織,像日本是WWOOF JAPAN,台灣也有WWOOF TAIWAN事務所。年滿18歲的人都可以申請成為會員,繳交會費後即可取得雙方連絡資訊。(若沒有繳會費,也可在網站上看到HOST的基本資訊,網站都有英文版,也有些前輩寫了說明文,所以不用擔心看不懂喔!)

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講到日本自助的交通工具,大家第一個印象往往是「火車」,許多人也都有運用青春18旅行的經驗。儘管如此,經過多方考量,我最後還是決定以巴士做為主要的移動方式。(我旅行的地方大約是九州、中國地方、四國地方、關西,不論其他地方,但在九州最經濟實惠的應該就是「Sun Q Pass」了)

在日本,類似台灣客運那種跑長程的車叫做「高速巴士」,如果要過夜的就是「夜行巴士」,不過查詢的時候用高速巴士就可以了。

大家以往都覺得火車最便宜,但比較過後我發現,長途巴士的價格其實跟火車差不多,就算有價差也不會太離譜,而且通常都有「早鳥票」,尤其夜行巴士會有很大的優惠。


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轉眼間,離我去年出發前往Wwoof的時候竟然已經過了一年。

回台灣的這段日子,沒有喘息的時間,沒有和朋友重逢的時間,好不容易,研究所考試塵埃落定,可以喘口氣,與老朋友見面,也認識了些新朋友。聊天過程中不免會被問到,「這一年到底做了什麼?」,而這還真不是一時半刻可以說出來的。

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