謝忠道在《慢食》一書中寫道,「慢。食。在這裡是指將時間的價值在美食的領域裡呈現出來。」想不到這層道理,我竟然在Wwoof的過程中有所體悟。
我去日本Wwoof的 時候,對於慢食這件事還沒有概念。然而,在自己煮飯之後,由於知道食物的來歷以及烹調過程,再加上是自己烹煮時或多或少加入一些創意和不經意的用心,吃飯 的步調就不知不覺慢下來了。我進一步發現,我的味覺、嗅覺變得更敏銳,能聞出蔬菜本身的香氣,能猜出料理裡放了什麼調味料。
念管理學或是想到人生規劃的時候,總是會想到千惠子。她是一個瘋狂的太太,在人生即將邁入六十之際,開始新的事業、新的夢想。今天先不談這個,先談織布。(去年體驗完就說要寫一篇送給千惠子,卻一直拖到現在)
我們位於鳥取的房子背山面海,二樓的這個房間尤其漂亮,黃昏時刻我們都會到這裡來看日落,隔著綠油油的田地看遠遠的海平線。這間房間在我們抵達的前幾周,由另外兩個台灣Wwoofer DIY整修完畢,千惠子打算在這個房間完成她的另一個夢想—織布治療。
2011年7月18日,我由神戶搭乘渡輪抵達小豆島,綿綿細雨中搭著上只有我一個乘客的巴士,來到我在小豆島的落腳處,「コスモス有機園」。
沒想到當天晚上小豆島就刮起颱風,19日也是一整天狂風暴雨,眼見10天的 WWOOF就這樣被颱風用掉兩天,20日好不容易太陽露臉,以為總算可以工作的時候,HOST竟然跟我說「今天休假」。
剛在鳥取攻頂大山的我,對於爬山的熱情高漲,於是決定前往小豆島上著名「寒峽溪」。寒峽溪是日本百大風景名所,也是賞楓勝地,由於設有纜車,所以大部分的人都是搭纜車上山,透過纜車一覽峽谷美景,在走到觀景平台看風景。
1. 怎麼動都不怕髒
跟朋友討論後,發現先前我對WWOOF的說法還是不夠一目了然,所以我在這裡補上一個短短的簡介,讓大家簡單地認識WWOOF。
WWOOF原本是有機農業體驗機會
但是現在不少人把它當作一種旅行的方式
當初帶著相當「現實」的理由開始規畫WWOOF,然而WWOOF不只讓我達成上述目的,更帶給我更多未曾預料到的衝擊和驚喜。
1. 大自然的療育作用
記得第一次下田除草,我連雜草和作物都分不清楚,不熟悉泥土的特性,面對土裡的各種蟲子也是閃閃躲躲,鐮刀到手裡更顯得我笨手笨腳。然而,一回生二回熟,到後期,除草成為一種舒解壓力的方式,好像幾天沒除草就哪裡怪怪的。小蟲子和作物驚人的成長速度,給我對於「生命力」的衝擊。
從雜草的高度看世界,一切都不一樣,更別說是看著自己細心照顧的作物慢慢長大結果,那種感動和滿足總是讓人不禁微笑。
WWOOF是World Wide Opportunities on Organic Farms的縮寫,簡單來說,是體驗有機農業的機會。HOST(農場主人)和WWOOFer(想體驗有機農業的人)雙方透過WWOOF組織建立的平台交換資訊,溝通達成協議後即可前往體驗。
1971年WWOOF起緣於英國,現今已成為一個世界性的活動,許多國家都有自己的WWOOF組織,像日本是WWOOF JAPAN,台灣也有WWOOF TAIWAN事務所。年滿18歲的人都可以申請成為會員,繳交會費後即可取得雙方連絡資訊。(若沒有繳會費,也可在網站上看到HOST的基本資訊,網站都有英文版,也有些前輩寫了說明文,所以不用擔心看不懂喔!)
在日本,類似台灣客運那種跑長程的車叫做「高速巴士」,如果要過夜的就是「夜行巴士」,不過查詢的時候用高速巴士就可以了。
大家以往都覺得火車最便宜,但比較過後我發現,長途巴士的價格其實跟火車差不多,就算有價差也不會太離譜,而且通常都有「早鳥票」,尤其夜行巴士會有很大的優惠。