小套房裡的小廚房 in東京

 

四個月的東京交換學生生活結束了，以後應該沒有機會再住在有Skytree View房間了吧。

老實說，我覺得這次的交換學生生活過得相當「任性」。和三年前打工度假不同，這次真的是「最後」了。所以，想吃的東西就毫不客氣地吃，想去的地方就毫不猶豫地去；想見的朋友見幾次都不膩，不想見的人絕對不勉強自己。

仔細想想，這四個月的行動，幾乎都是靠著某種「直覺」，或是說覺得好像有某種力量在牽引著我，不然我怎麼能遇到著麼多有趣的人，體驗這麼多精彩的事情呢？

這是我蒐集到的東京市集資訊，不過由於我沒有辦法天天更新，
所以大家要前往市集之前，還是請上網再確認一下時間和地點是否有更動喔！

繼上次在東京蚤の市的震撼教育，明明在心中下了決定再也不要去「需要付費」的市集，但看了Go Green Market的網站之後(一直在看照片裡面人到底有多少)，市集理念以及照片裡看到的空間真的和蚤の市很不一樣，於是決定再跟他賭一次。

吃飽睡足(是的，原本九點起床想要出門，但是吃完早餐之後又睡著了….)之後，還應是去健身房跑了步，一直拖到快下午兩點才出門。(完全抱著一個，「反正說不定人很多，根本逛不了太久」的心態。)

以下摘要幾段官方網站上的介紹文字：

Go Green Market顧名思義強調的是「Go Green」，網站上的介紹寫著，希望透過實踐Re-USE(再利用)、Re-DUCE(減輕環境負擔)、Re-CYCLE(資源再生)這3R，從生活中的小事物開始，過著簡單、與自然共存的生活。

今天打工又被念到歪掉，一面做錯、一面被念、一面思考很多事情，「自己的極限」這幾個字一直在腦中打轉。 

回家前在超市買了打折的生魚片，因為是打折，所以應該不太新鮮，所以決定拿來做南蠻漬。南蠻漬在我們店裡是下酒菜，酸酸甜甜，雖然做起來有點費工，但卻是我相當喜歡的味道。 

我對南蠻漬的理解是，將炸過的魚或肉放到醋和醬油調成的醬汁裡面浸泡。不過因為宿舍只有平底鍋，我個人也不太喜歡太油，所以我的炸法是用平底鍋「半煎半炸」。

上周六到このめ屋營業的民家 Cafe後，拿了一堆名片和傳單，對於這裡每天換人營業的cafe相當有興趣，決定排定時間一一探訪。今天來到的是うたためごはん。

一樣的空間換了人營業、換了音樂、菜單、餐點，氣氛真的不一樣，唯一不變的是令人舒服放鬆的氣氛。

小小的店裡，加上我有四組客人，一面偷聽隔壁客人和Owner的對話，一面建立對這個空間更多的了解。這組Owner是一對情侶(？) 男生做咖哩，女生做甜點。

 
圖為 自製檸檬油美奶滋

來到日本之後，如何攝取蔬菜一直是一個問題，蔬菜的種類很少就算了，還非常貴。再加上是共用的廚房，用起來還是有很多礙手礙腳的地方，所以我盡量減少真的要「用爐子」的時間(如果天天要吃炒青菜或燙青菜，那每餐都要用爐子真的太麻煩)

於是，最近我攝取蔬菜的方式幾乎都是「生菜沙拉」，日本的超市有賣生菜沙拉組合包，可以同時吃到很多種不同的菜，以內容物來看，這樣的組合包比直接買菜還來得便宜。生菜拿來淋橄欖油、醬油、美奶滋等等就是一道沙拉，當然要夾麵包做三明治也很方便，多彩的蔬菜更是擺盤利器。除此之外，開始打工之後，回到家吃晚餐的時間都將近午夜十二點，為了不要讓胃有太大負擔，這種時候我通常也都拿生菜沙拉果腹。

 
(更多照片，請點這裡)

這是一個名氣響叮噹的市集，也是一個規模相當龐大的市集，我po了一兩張現場的照片之後，有些人回以羨慕的留言，這幾天路上遇到人，這個市集的詢問度也相當高。

說真的，他的網站做得有聲有色資料詳細，去之前我真的相當期待。活動介紹上寫

 
更多照片請點這裡

兩星期前在深大寺手作市集看到一個攤位，很小的檯面，放了三個木盤子，和少少的甜點，不過每一樣都吸引我的目光(味增口味、豆腐點心等等)，擺攤的是一個女生，帶著靦腆的微笑溫柔地介紹自己的甜點，我感覺得出她對自己甜點的自信，但是她自己心裡又心知肚明口味特殊的東西別人比較難接受而有點害羞。她說這是她第一次擺攤，不禁讓我想到我第一次開始賣甜點的時候。那種自己覺得自己小孩(甜點)很可愛，卻又很怕別人覺得它不可愛的心情。我立刻和Satomi聊開，交了朋友。
 

   

寫報告寫到一半，不知道為什麼突然很想吃蛋餅(到底是什麼奇怪的連結)，最容易做的是直接用麵糊去煎的餅皮，但偏偏我就是不喜歡加了太白粉那種太軟爛的口感(喜歡有嚼勁一點的)，上網查食譜後決定採用「燙麵」麵糰製作，anyway反正只要有一張餅皮可以讓我捲成蛋餅就好！

說時遲那時快，轉眼間已經量好麵粉，粉都和好了才發現…..「沒有擀麵棍阿！」偏偏我的還是把高筋、低筋、全麥麵粉三種粉攪在一起，完全不可逆…此時只有不斷思考有什麼可以替代趕麵棍的東西….突然間，看到桌上的保溫杯，豈不是個「圓柱體」，於是二話不說就把它拿來當桿麵棍了，托盤則是拿來充當桿麵台，下面墊上濕抹布就不會滑來滑去(不得不配服一下自己的創意和想像力)

昨天心血來潮自己打了美奶滋，沒想到一顆蛋黃就可以做出一堆，只好努力消耗。剛好買了適合用來當生菜吃的高麗菜，今天三餐都拿來拌著當沙拉吃，雖然都是吃沙拉，還是想要有點變化，剛好看到冰箱裡還有一盒豆腐，靈機一動就把豆腐一起拿來拌了。
這種把蔬菜(有時候加一點點肉類)和醬料一起拌的做法，日本相當常見，叫做「和え」，是相當適合夏天的涼拌菜，簡單好做，只要把材料全部攪拌均勻就好。

《豆腐拌蔬菜沙拉》(豆腐の野菜味噌和え)

食材：