小套房裡的小廚房 in東京

沒有廚房的外宿生，想吃青菜真的不容易，外面點一盤燙青菜貴得要命，自己弄，不敢肖想大火快炒，但是，就連燙個青菜也是要拿出鍋碗瓢盆、燒水、撈起瀝乾等等，想到就麻煩。 

於是，懶廚娘又出招了！只要有一個保溫杯，就可以輕輕鬆鬆燙青菜。(所謂懶則變，變則通)

第一招：保溫杯燙青菜(適合波菜、A菜等軟一點的菜)

今天要介紹的是39元商店都買得到的「茶包袋」！

然而，茶包袋不只是能裝茶葉，同樣的道理，它可以廣泛運用在各種料理中喔！(這種茶包袋有大的和小的，除了39元商店外，許多通路也買得到)

  1.  高湯袋
滷白菜或者是燉牛肉的時候，往往需要放很多熬高湯的食材，例如小魚乾、蝦米、蘋果、番茄、辛香料等等。依各人喜好，這些時才可能在高湯熬出來之後就要拿出來處理掉，否則這些軟爛、碎掉的食材，會使得高湯變得混濁。 

從歐洲回來也一刻不得閒，忙得要命的懶惰廚娘再度投向「懶人豪華料理」的懷抱，只要把所有東西通通丟進去就好囉，想吃什麼放什麼，管他是一人份還是十人份，都一樣簡單(其實，炊飯要麻煩可以很麻煩，但懶人也有懶人的做法，反正吃起來好吃就好了嘛)

《春筍鮭魚炊飯》1人份

食材：
春筍     1顆

豆渣，就是做豆漿或豆腐剩下來的渣渣，這個台灣人可能看都沒看過，或是當廚餘丟掉的東西，在日本卻是相當平凡的食材。不管是大阪燒、可樂餅，還是蛋糕、甜甜圈，只要加入豆渣，就可以強調料理健康取向，這是因為豆渣富含豐富纖維，可以促進腸胃蠕動，在料理中可以部分取代澱粉、增加份量。豆渣料理不僅熱量低且容易有飽足感特色，更使其成為減肥聖品！(我在日本打工的蕎麥麵店，提供的點心也是豆渣蛋糕)

在日本黃金傳說的一個月一萬元生活節目中，常有參賽者到超市或豆漿店買豆渣，一大包只要10日圓。然而，在台灣卻少見到在賣豆渣的店家，我也不太熟悉附近的豆漿店，所以遲遲無法入手。不過，上周我在SOGO超市找到了！於是立刻買回家，一圓我嘗試豆渣料理的心願！  

《地瓜豆渣蛋糕》參考http://cookpad.com/recipe/471569

食材：

上一篇的小廚房大解密得到不錯的回響，感謝版友們的指教也有版友來信跟我討論房間配置，或是想要多看一點照片，所以這一篇就來介紹麻雀雖小，五臟俱全的料理區。  

料理區的範圍，基本上就縮限在小冰箱的檯面大小，然而，廚房總是會有一些零零碎碎的東西，不是很少用到(烘培手套)，就是擺在外面很醜(抹布)，不然就是形狀很困擾(餐巾紙)等等。

其實，只要運用一些39元商店的小物，就可以讓小冰箱本身和其周圍的收納能力大幅提升！ 

     1.      善用空隙X伸縮桿

小廚房體驗計畫竟然在第一周就有兩組同學預約，真的讓Na獎又驚又喜。

這次的體驗成員給了一個高難度的指定菜單(就是那種Na獎平常一定因為手續繁雜以及料理時間長，而絕對不會想要做的料理)……不過，看到秋芸跟我提出鹹派菜單時閃著光的眼神，Na獎的決心就這樣被激發了！

一群人忙了四個多小時，順利打造小廚房另一個實現不可能的高峰！

【Cook Easy, Play Hard –project No.2】

成立MBA小廚娘的粉絲頁，是為了要讓跟我一樣沒有廚房的人，了解「小套房也有無限可能」，只要發揮一點創意和想像力，運用簡單的工具也可以做出你專屬的、獨一無二的料理。

然而，光是用「看」的，還是有很多讓人難以理解的地方，或是有很多「難以跨出的第一步」。對我來說，最簡單的方式就是「體驗」，體驗過後，你會發現很多事情沒有想像中的那麼難，料理其實很簡單，覺對簡單過打一份報告或是上台簡報。

住在宿舍的同學大部分沒有廚房，也不太可能有廚房，外宿的同學也多半沒有開伙的習慣。為了讓更多同學了解料理的快樂美好，也讓無論如何沒有料理環境的同學有機會體驗，這學期開始我想陸續接受預約，讓同學們到我的小廚房跟我一起玩料理。

【Cook Easy, Play Hard –play No.1】

人生總是有意外，就在我下定決心要早睡早起調作息的今天，卻在回家前讓我與這箱草莓相遇了！

這箱子起碼有B4大小，上面這張照片只是「其中一半」，另一半我迫不及待已經放下去煮，這麼大一箱，買草莓送箱子，只要150！在攤販看到這些草莓的時候，我彷彿都已經看到果醬在沸騰的畫面了(笑)

開開心心拿了一整箱草莓回家後，我才意識到一個殘酷的事實，這些草莓根本放不進小冰箱(要平放，不然會壓壞)...意思就是我必須要立刻處理它們。於是晚上十一點，我被草莓逼著要熬夜做果醬了....

最近很多人問我到底住在哪裡，為什麼會有廚房？事實上…我沒有廚房阿！

下一句大家就會問，「沒有廚房你在哪裡煮飯？」

是的，這一篇就是要來說明這個神祕的狀況。

我現在住在一個僅有4坪的小套房，沒有廚房，但是有一台小烤箱、6人份電鍋、五合一多功能鍋、美式咖啡機以及最近新加入的Panasonic麵包機→許多人又要問，這麼多東西是要放在哪！
我努力效法日本全能住宅改造王的專家，充分利用空間，將房東附的冰箱移到窗戶邊，把冰箱上面當作是料理台。另外，我畫了設計圖，買了幾個三層櫃(不裝背板以方便透氣)，幫我的廚具和餐具們設定一個家。

昨天有朋友問我，家裡只有電鍋，每次都只能清蒸或煮湯，變不出新花樣，有沒有什麼用電鍋就可以完成的，其他的簡單料裡呢？
當場就想到昨天早上的早餐「沙拉三明治」，裡面有馬鈴薯沙拉和蘋果丁蛋沙拉，兩者都是有電鍋舊做得出來的料理(而且撇開電鍋蒸煮時間，大概只要5分鐘即可完成)，最後再加點小巧思，就能製造西餐廳也有的效果喔！

《馬鈴薯沙拉》

必備食材：馬鈴薯、洋蔥、美乃滋、黑胡椒